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什么是“麦麸脱植酸”技术

作者: 科创纵横 阅读量: 67 发布时间: 18-11-06

食物中的某些营养元素(如:铁、锌、钙、镁、铜、锰等)与某些维生素(如:胡萝卜素、VA、VE等)和植酸结合形成不溶性盐而不被人体吸收。为防止植酸对人体营养元素吸收的抑制,必须对麸皮进行脱植酸处理


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